抹茶の魔法：古代の儀式から現代の革新まで

あなたも私と同じなら、ハリボーやグミの何でも大好きなはずです。

先日、東京・麻布十番のセブンイレブンのレジに並んでいるときに、新しいものを見つけました。ハリボーの最新フレーバー「抹茶ファン」です。

最初は、それは単なる気の利いた一回限りのことだと思っていました。

しかし、その後すぐに、同じ緑色のグミが、オフィスのキッチンや友人の手に、笑顔でさりげなく差し出されるなど、あらゆるところに現れ始めた。

私はこう考えました。

抹茶はもはや茶碗の中だけに留まりません。

当社の飲料、ペストリー、スナック菓子、さらにはグミベアにも含まれています。

しかし、すべてはどこから始まったのでしょうか?

抹茶が世界的なフレーバートレンドになる前、街角でラテが飲まれたりドーナツにまぶされたりする前には、抹茶は禅や儀式、職人技に根ざした、もっと静かで神聖な始まりを持っていました。

そして驚くべきことに、その物語は日本から始まったわけではありません。

抹茶が世界的に流行するずっと以前、古代中国で誕生しました。

唐の時代（西暦618～907年）には、茶匠たちが茶の葉を蒸し、乾燥させ、細かい粉末に挽き始めました。

彼らは茶葉をそのまま浸すのではなく、粉末茶を直接お湯に入れて泡立て、明るく泡立ったお茶を作りました。これは滋養強壮効果と瞑想効果の両方を兼ね備えた飲み物です。

宋代（西暦960～1279年）には、この修行は僧侶、学者、そして上流階級の間で、マインドフルネスと優雅さを養う修行として芸術形式として開花しました。

栄西という日本の僧侶が中国へ留学したのもこの頃でした。

1191年に日本に帰国した際、彼は茶の種だけでなく、次のような哲学も持ち帰りました。

お茶は、明晰さ、健康、そして目覚めへの道です。

栄西の教えは根付き、何世紀にもわたって日本独自のものへと育まれていきました。

日本は粉末茶を傑作へと変貌させました。

日本では、何世代にもわたる改良を経て、抹茶は職人の技、忍耐、簡素さへのこだわりである「匠」の精神を表現するものへと高められました。

茶の木に日陰を作ることで、風味が深まりました。

最も若く繊細な葉だけが摘まれました。

そして、それを抹茶に挽くこと自体が芸術行為となったのです。

15 世紀になると、抹茶は単なる飲み物ではなくなり、台頭してきた茶の湯の心臓部となりました。

尊敬、調和、純粋さ、静けさを表す儀式。

侍は戦いの前に心を落ち着かせるために抹茶を飲みました。

禅僧は瞑想を深めるためにこれを飲みました。

家族は日常生活の中で伝統と美しさを尊重するためにそれを共有しました。

今日では、アイスクリーム、ペストリー、スムージー、グミなど、あらゆるところで抹茶を目にすることができます。

鮮やかな緑色の粉のスプーン一杯が、何世紀にもわたる旅を運んでおり、細心の注意と献身をもって作られた世界間の架け橋であることを、忘れがちです。

Haruna Co-Createでは、抹茶の魅力は味だけではないと信じています。

それは、つながり、職人技、革新の精神を体現したものです。

だからこそ私たちはパートナーと協力し、抹茶の永遠の魂を新しい想像力豊かな作品に取り入れようと努めています。

農場からカップへ、伝統から変革へ —

私たちは抹茶の物語の次の章を共同で創造しています。

抹茶の精神を尊重すると、

新しい製品を作るだけではなく

過去と未来を繋ぎ、禅と驚異のシームレスな瞬間を作り出します。

ピーター・トーマス

最高イノベーション責任者

ハルナグループ

ハルナ・コクリエイト

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